In meinem letzten Blogpost ging es darum, gesunde Alternativen zu finden und nicht verzichten zu müssen. Bei PCOS und einem gesunden Lebensstil ist es wichtig gewisse Lebensmittel durch andere zu ersetzen. Ich ersetze bei süßen Sachen gerne das Mehl durch Hafermehl, die Milchprodukte durch pflanzliche Produkte und den Zucker durch Bananen oder Datteln. Es ist gar nicht so schwer Alternativen zu finden, die schmecken. Ein gutes Beispiel sind diese Waffeln, denn sie schmecken ausgezeichnet!
Diese Waffeln sind glutenfrei und ohne Milch. Sie sind gesund und PCOS-freundlich! Gerne kannst du die Waffeln auch vegan machen, indem du das Ei durch ein Chia-Ei ersetzt (1 Esslöffel Chia–Samen mit 3 Esslöffeln Wasser angerührt ersetzen dabei etwa ein Ei).
1 – 2 Portionen
100 g Haferflocken
150ml pflanzliche Milch (hier: Sojamilch)
1 EL Öl
1/2 – 1 Banane (je nach gewünschter Süße)
1 Ei
1 TL Backpulver
etwas Zimt
etwas Salz
Zu Beginn das Waffeleisen aufheizen lassen.
In einer Schale die Banane zermatschen, dann die pflanzliche Milch, Ei und Öl hinzufügen. Alles vermischen.
Als nächsten Schritt die Haferflocken mahlen. Ich nutze dafür meinen Smoothie Maker. Ein Mixer wird das auch schaffen. Die Haferflocken mit de Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
Die Haferflockenmischung zu der feuchten Mischung hinzugeben und vermengen.
Den Teig kurz quellen lassen und evtl. etwas Wasser oder Milch nachgeben.
Wenn das Waffeleisen heiß ist, jeweils 2 – 3 Esslöffel des Teiges im Waffeleisen backen. Und fertig ist die Waffel! Ich hoffe sie schmecken dir und falls ja, lass mir doch ein Kommentar da! 🙂
Tipp: Die Waffeln nicht stapeln, dann bleiben sie knusprige.
Zyklositol von CARI Nutrition ist eine Mischung aus Inositpulver in Form des Myo- und D-Chiro-Inositolpulvers im idealen 40:1 Verhältnis, kombiniert mit einer empfohlenen Menge an Folsäure. Es ist geschmacksneutral und kann deshalb gut in Mahlzeiten integriert werden. Man nimmt es 2 mal am Tag zu den Mahlzeiten ein.
Ein ausbleibender Eisprung wird als Anovulation bezeichnet und ist ein Symptom von PCOS. Bei PCOS reifen Follikel nicht ausreichend heran und der Eisprung bleibt aus, sodass die Follikel sich in den Eierstöcken ansammeln und unter Umständen mehr Eibläschen als sonst entstehen.
Bestimmt hast du schon während deiner Recherche zu PCOS oder von deinem Arzt etwas von Metformin und Inositol gehört. In diesem Blogpost werde ich dir mehr über beide Mittel erzählen.
Ist intermittierendes Fasten nur eine neue Ernährungsform, die gerade im Trend ist? Was ist mit intermittierendem Fasten bei PCOS? Erfolg oder Risiko?
Arbeitszeit: 25 Minuten
Niveau: leicht
